斯里兰卡民主社会主义共和国（僧伽罗语：ශ්‍රීලංකාප්‍රජාතාන්ත්‍රිකසමාජවාදීජනරජය；泰米尔语：இலங்கைசனநாயகசோஷலிசக்குடியரசு），简称斯里兰卡（僧伽罗语：ශ්‍රීලංකාව；泰米尔语：இலங்கை），1972年之前称锡兰，是位于亚洲南部印度次大陆东南方外海的岛国。古代中国曾经称其为已程不、狮子国、师子国、僧伽罗、楞伽岛。

斯里兰卡在僧伽罗语中意为“乐土”或“光明富庶的土地”，有“宝石王国”、“印度洋上的明珠”的美称，被马可·波罗认为是最美丽的岛屿。

斯里兰卡分为9个省和25个县。9个省分别为西方省、**省、南方省、西北省、北方省、北**省、东方省、乌瓦省和萨巴拉加穆瓦省。

斯里兰卡为多民族国家，有僧伽罗族、泰米尔族、摩尔（穆斯林）等民族，其中，僧伽罗族占74.9%，泰米尔族占15.4%，摩尔族占9.2%，其他民族占0.5%。

2012年斯里兰卡统计与数据署发布数据显示，斯里兰卡人口总数为2033万人。斯里兰卡人口增长率为年均0.7%。 

斯里兰卡的经济以宝石出口和农业为主，主要农产出口如稻米、橡胶、椰子、咖啡等许多热带地区代表性的经济作物；而该国最重要的出口产品是锡兰红茶，斯里兰卡是世界五大产茶国之一（依次为中国、印度、肯尼亚、斯里兰卡、越南），也因此国内经济深受产茶情况的影响。

斯里兰卡盛产红茶，享有“红茶之国”的美誉。斯里兰卡红茶醇香怡人，享誉欧洲乃至整个世界。近年来随着斯里兰卡旅游业在中国的蓬勃发展，斯里兰卡红茶在中国也逐渐畅销起来。斯里兰卡是全世界最好的红茶产地，这主要得益于她独特的地理位置和较大的日夜温差。锡兰红茶和中国的祁门红茶、印度的阿萨姆红茶及大吉岭红茶，并称世界四大名茶，被称为“送给世界的礼物”。锡兰红茶又被称为“西冷红茶”，产于山岳地带努瓦勒埃利耶茶为最佳。锡兰的高地茶通常制为碎形茶，呈赤褐色。其中的乌沃茶汤色橙红明亮，上品的汤面环有金黄色的光圈，犹如加冕一般；其风味具刺激性，透出如薄荷、铃兰的芳香，滋味醇厚，虽较苦涩，但回味甘甜。汀布拉茶的汤色鲜红，滋味爽口柔和，带花香，涩味较少。努沃勒埃利耶茶无论色、香、味都较前二者淡，汤色橙黄，香味 清芬，口感稍近绿茶看。

斯里兰卡每年生产约33万吨茶叶，茶的种植基地仅限于岛国的**高地和南部低地，茶叶按生长的海拔高度不同分为三类，即高地茶、中段茶和低地茶。 

斯里兰卡茶叶产区根据农业地理气候和地形不同划分为七大产区。这里的产区是个农业气候意义上的分区。通常以海拔高度为指标，比如乌沃茶海拔为1000-1600米，努瓦拉埃利亚茶则平均海拔在2000米以上。

斯里兰卡红茶产区一：康提Kandy

斯里兰卡茶产业最初的发源地，海拔在650-1,300米(2,000-4,000英尺)属于中地茶叶产区。大部分康提茶园都坐落在山坡的西面，受西南季风影响。第一个季度产出的茶叶较好。通常来说康提茶茶汤呈现橙红色，非常明亮，茶体浓度适中，没有低地产区萨博拉格穆瓦Sabaragamuwa 和鲁乎纳Ruhuna茶叶的浓度大。

斯里兰卡红茶产区二、努瓦勒埃利亚Nuwara Eliya

努瓦勒埃利耶位于斯里兰卡中部的山地，这里是斯里兰卡的茶乡，山间地带终年气候温润，是斯里兰卡红茶的最佳产地之一，生长着全球品质最佳的茶叶。努瓦勒埃利耶位平均海拔在1,868米（6240英尺），气候凉爽。 因为清新的山地气候和风光，努瓦勒埃利Nuwara Eliya 成为了斯里兰卡最受欢迎的度假胜地，它被称为亚洲的花园城市，以其小山、峡谷和瀑布而闻名。

斯里兰卡红茶产区三：乌沃Uva

位于中部高地东坡，海拔3000至5000英尺，7-9月出产的茶叶品质较好。茶汤醇厚。包括Malwatte / Welimada ；Demodara/ Hali Ela/Badulla ； Bandarawela /Poonagalla, Haputale/Passara /Lunugala, Madulsima, Ella/Namunukula等产地。

斯里兰卡红茶产区四：乌达普瑟拉瓦Uda Pussellawa

海拔在950mto 1,600m (3,000-5,000ft). 6-9月出产的茶较好，茶汤颜色较深，受东北季风影响，茶汤有金黄色光圈，有铃兰般的芳香，滋味稍苦有回甘。

包括Maturataand Ragala / Halgran Oya. 跨越康提和乌沃两个行政区。

斯里兰卡红茶产区五：丁布拉Dimbula

丁布拉Dimbula产区内茶园高度从海拔1,100至 1,600米(3,500-5,000英尺)，位于**高地的西坡，受西南季风影响，1-3月为旱季产出的茶叶质量较好，具有鲜花般的香气，茶汤清淡甘醇。

内部涵盖Hatton/Dickoya，Bogawantalwa黄金谷、Upcot / Maskeliya ，Talawakelle/Nanu oya ，Agrapatana等产地。

斯里兰卡红茶产区六：鲁乎纳Ruhuna

鲁乎纳Ruhuna位于**山脉南部中低海拔地区。茶叶茶汤颜色较深，味道醇厚。斯里兰卡主要的低地茶园区，最高海拔600米（2000英尺）。受西南季风影响，气候温暖**，土地肥沃。主产区位于辛哈拉贾雨林周围，内部包括Deniyaya，Galle，Matara等地。

斯里兰卡红茶产区七：萨博拉格慕瓦Sabaragamuwa

萨博拉格慕瓦产区内茶园海拔0-800米（2500英尺）左右，茶汤深黄褐色，略带微红，包括Ratnapura/ Balangoda Kegalle等产区。 

每个产地不同茶区生产的茶叶及调制方法不同，口味也不同。购买时注意盒外装标示，有些厂商会标示[CeylonUVA]表示高地乌沃茶，有的标示[CeylonDIMbula]则表示产于锡兰的[Dimbula(顶普拉)]。

斯里兰卡茶叶的特征是钠含量低。对于有高血压、需要摄取少量钠的人来说，是理想的饮品。

国际红茶等级一般为：

OP：Orange Pekoe，通常指的是叶片较长而完整的茶叶。

BOP：Broken Orange Pekoe，顾名思义，较细碎的OP。滋味较浓重，一般适合用来冲泡奶茶。

FOP：Flowery Orange Pekoe，含有较多芽叶的红茶。

TGFOP：Tippy Golden Flowery Orange Pekoe，含有较多金黄芽叶的红茶。滋味香气也更清芬悠扬。

FTGFOP：Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe，经过精细地揉捻精制而成的高品质茶叶。

SFTGFOP：Super Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe，多了「Super」一字，意义不言而喻。

CTC：Crush Tear Curl，在经过萎凋、揉捻后，利用特殊的机器将茶叶碾碎（Crush）、撕裂（Tear）、卷（Curl），使成极小的颗粒状，方便在极短的时间内冲泡出茶汁，所以常常用做制造茶包使用。

锡兰红茶一般只做OP，BOP和FOP的分级，没有印度红茶严格的等级划分，在选择锡兰红茶时，红茶等级只是参考指标。

一般所熟知的“锡兰红茶”只是一个统称，泛指锡兰地区所产的红茶，只有100%斯里兰卡生产的茶叶才能称之为锡兰红茶，市场上许多红茶也宣称为锡兰红茶，实际上是拼配了印度、肯尼亚等产区的红茶。为了规范锡兰红茶的出口，斯里兰卡政府茶叶出口主管机构统一颁发了“锡兰茶质量标志”持剑狮王标志，该长方形标志上部为一右前爪持刀的雄狮，下部则是上下两排英文，上排为Ceylontea字样，即“锡兰茶”，下排为Symbolofquality字样，即“质量标志”之意，拥有此标志的锡兰红茶才是经过斯里兰卡政府认可的纯正锡兰红茶。