生态茶园茶树如何修剪

生态茶园建设已成为目前茶园建设的基本要求，通过美丽茶园建设，真正将经济建设与生态保护有机地结合起来，以实现产业可持续发展。茶树生长过程中，顶芽生长旺盛，侧芽生长较弱或缓慢，呈现明显的顶端优势（图1），因此茶树修剪是生态茶园树冠管理中最重要的技术措施。本文重点介绍了优质高效茶树树冠培育的基本要求、不同的修剪方式及其技术要点，以及修剪的配套技术措施等，目前已发表在《中国茶叶》上，在此分享给大家，以供参考。

图1 茶树呈现明显的顶端优势

一、优质高效茶树树冠的基本要求

良好的树冠不仅有利于采摘，也是优质高产的基础。优质高效茶树树冠必须具备下列条件。

1.骨干枝粗壮，分枝层次分明，分布均匀

茶树分枝接近地面的较粗壮，数量较少，离地面向上生长，分枝数量逐渐增加，至采摘面时生长枝健壮而茂密。茶树树冠呈扇形结构，而不是伞状的结构。

2.树高适中

树冠太低不易达到一定的覆盖度和芽叶密度；如果树冠太高，又会降低光合作用产物和矿质养分的利用率，同时也不利于采摘操作。灌木型平面或机采树冠的茶树高度适宜控制在80 cm左右；手采立体树冠采摘前则可提高到100～120 cm。

3. 树冠广阔，覆盖度大

在适当控制树高的前提下，尽可能地扩大树冠幅度，使茶树具有宽大的采摘面。一般要求树幅在130～135 cm之间，树冠覆盖度在90%左右。覆盖度过高，茶园密不透风，影响茶叶产量和品质，对病虫害和不良环境的抵抗力也较低。但树冠狭窄，覆盖度过小，茶园裸露面积大，水土冲刷严重，杂草多，不仅产量低，也不利于茶叶生产的可持续发展。

4. 冠面叶层较厚

茶树叶片既是采摘的对象，又是光合作用合成有机物供应新梢生长的场所。因此，要获得高产优质的鲜叶原料，树冠面应维持一定的叶层厚度。一般平面或机采树冠应有20 cm左右的叶层，立体树冠应有40 cm以上的叶层。

二、茶树修剪技术

修剪是茶树树冠培养最重要的技术。修剪的种类很多，有定型修剪、轻修剪、深修剪、重修剪、台刈和边缘修剪等。其中最重要的是幼龄茶园的定型修剪和成龄茶园的重修剪。

1.定型修剪

定型修剪主要用于幼龄茶树的树冠培养，塑造扇形树冠。幼龄茶树不及时定型修剪，容易导致形成伞状树冠，产量低，也不易采摘。

茶树定型修剪一般进行3次，方法如下：第一次定型修剪：一般当茶树苗高30 cm以上，离地表5 cm处茎粗超过0.3 cm，最好有1～2个分枝时即可开剪（图2）。对于正常出圃达到上述要求的无性系茶苗，第一次定型修剪在茶苗移栽后立即进行，但对于生长较差或苗高仅为20 cm左右的茶苗，移栽时打顶，第一次定剪推迟到次年春茶前（经1年生长后）进行。第一次定型修剪的高度以离地面15～20 cm为宜。修剪时，用整枝剪只剪主枝，不剪侧枝；剪口应向内侧倾斜，尽量保留外侧的腋芽，使发出的新枝向外侧倾斜，剪口要光滑，以利愈合。

图2第一次定型修剪示意图

第二次定型修剪：一般在上次修剪1年后进行，修剪高度在上次剪口上提高10～15 cm，即离地25～30 cm处修剪（图3）。若茶树生长旺盛，树高达到55～60 cm，也可提前进行。这次修剪可用篱剪按修剪高度剪平。修剪时间以春茶前进行为宜，但对于土壤肥力较高，长势旺盛的茶树，也可在第一批春茶打顶采摘后进行，以提高茶园的经济效益。需要指出的是，春茶打顶只采离地30 cm以上的新梢，30 cm以下的新梢坚决保留。做不到这一点的应在春茶萌动前进行第二次定型修剪。

图3第二次定型修剪示意图

第三次定型修剪：在第二次定型修剪1年后进行，若茶苗生长旺盛，同样可提前进行。修剪高度在上次剪口基础上再提高10～15 cm，即离地40 cm左右用篱剪将蓬面剪平即可（图4）。对于生长较好的茶树和采摘名优茶的地区，可在第一批春茶采摘后，再进行第三次定型修剪，夏秋茶打顶养蓬。

图4 第三次定型修剪示意图

幼龄茶树经过3次定型修剪后，茶树高度为50～60 cm，树幅70～80 cm，树冠迅速扩展，已具有合理的骨架，即可适当地留叶采摘。第5～6年即可采摘春茶，前期多采名优茶，中期提前结束采摘，在上次剪口上再提高5～10 cm进行整形修剪，使树冠略成弧形，即可正式投产。