福鼎的茶树品种
2017-11-19 作者: admin 来源: 未知 已阅读次
福鼎特殊的地理环境，特定的气候和适宜的土壤，适合茶树的生长。1957年，茶树育种专家郭元超、詹梓金和科技人员周玉璠等调查组，对福鼎太姥山等地进行实地考察，发现有高大野生茶树，树龄均在百年以上。众多野生茶树的发现，证明了福鼎是野生茶树原产地之一。野生茶树为福鼎茶人培育茶树优良品种提供了种质的保证。
1965年，在福州召开的全国茶树品种资源研究学术讨论会上，福鼎大白茶和福鼎大毫茶和21个地方品种首批向全国推荐。1984年，经全国茶树品种审定委员会审定推过，列为国家级茶树良种，福鼎大白茶做为红、绿、白茶的对照种。
福鼎的茶树品种众多，而且品质优越，常见的茶树品种有：福鼎大白茶、福鼎大毫茶、歌乐茶、福鼎菜茶、早逢春等；福鼎大白茶和福鼎大毫茶有“华茶1号”和“华茶2号”的美誉。
福鼎大白茶与福鼎大毫茶在新中国成立前，就已经成为福鼎茶人制作白茶、红茶、绿茶的上佳原材料，向世界展示其风采。
福鼎大白茶
《中国茶树品种志》载：“福鼎大白茶又名白毛茶，简称福大。无性系，小乔木型，中叶类，早生种，二倍体，产地及分布：原产福鼎市点头镇柏柳村，已有100多年栽培史。主要分布在福建东北部茶区。20世纪60年代后，福建和浙江、湖南、贵州、四川、江西、广西、湖北、安徽、江苏等省区有大面积栽培。1985年全国农作物品种审定委员会认定为国家品种，编号GS13001——1985。”
民国福鼎学者卓剑舟《太姥山全志》之《说创垒丛话》载：“陈焕，竹林头人，光绪间孝子，家贫。一日，诣太姥祈梦，姥示种绿雪芽可自给。焕因将山中茶树移植，初年仅采四五斤，以茶品奇，价与金埒，焕家卒小康。自是，种者日多。至民国元年，全县产量达十万余斤。”
《中国茶树品种志》里说的是福鼎大白茶原产地柏柳村，而卓剑舟所说的陈焕是竹林头（也叫竹岚头）人，看起来这两个村好像风马牛不相及，其实，它们陈述的都是柏柳村。柏柳村在1958年设立为柏柳人民公社，竹林头自然村所属的过笕大队正是柏柳人民公社管辖，在《福鼎县地名录》和其他地方文献都可以得到佐证。
《太姥山全志》·货之属载：“茶，周亮工《闽小记》：‘太姥山有绿雪芽茶。’按：绿雪芽，今呼白毫。香色俱绝，而尤以鸿雪洞产者为最。性寒凉，功同犀角，为麻疹圣药。运往国外，价与金埒。”绿雪芽即福鼎大白茶，如今，太姥山鸿雪洞还保留着这株古茶树。
福鼎大毫茶
《中国茶树品种志》载：“简称大毫。无性系。小乔木型，大叶类，早生种。二倍体。产地及分布：原产福鼎市点头镇汪家洋村，已有百年栽培史。主要分布在福建茶区。20世纪70年代后，江苏、浙江、四川、江西、湖北、、安徽等省区有大面积栽培。1985年全国农作物品种审定委员会认定为国家品种，编号GS13002——1985。”
《福鼎县志》载：“福鼎大毫茶相传是光绪六年（1880年）点头镇翁溪村汪家洋村林圣松从太姥山麓五蒲岭发现移种的，时称“大号白毛茶”（简称大号茶）因产量高品种优而逐渐向全县重点茶区传播。50年代初，福建省茶科所科研人员调查茶树品种时，根据大号茶谐音定名为大毫茶。1984年，同福鼎大白茶一起，经全国茶树品种审定委员会审定推过，列为国家级茶树良种。”
这里要更正的是，根据《福鼎县地名录》，汪家洋已经更名为王家洋村。
歌乐茶
《中国茶树品种志》之《地方品种篇》载：“歌乐茶，无性系，小乔木，大叶类，早生种。产地及分布，原产福建省福鼎市点头镇柏柳村，已有100年历史，主要分布在福建东部茶区。福建北部、浙江南部、安徽南部等茶区有引种。”
《福鼎县志》载：“歌乐茶，原产地点头镇过笕村（相传是出于邱良之的茶园），已有90年栽培的历史。分布在过笕、柏柳、上宅的大垄头和县农科所等地。”
上述三类茶树品种，都属于无性系，它们繁殖后代的方法，主要是应用压条、分株等方法，繁殖数量受到限制，因此，在旧时，福鼎大白茶和福鼎大毫茶茶树格外珍贵。自从1956年，福鼎茶叶专家江孝喆、郑秀娥茶叶短穗扦插成功后，大面积繁殖这两种优质茶苗，使得两种茶树在全国得以广泛种植。
福鼎菜茶
福鼎菜茶是有性系，其繁殖主要用种子繁育茶树苗，后代变异性强，这也是古代福鼎茶农种植茶树普遍的方法。
茶叶专家张堂恒在《中国制茶工艺》载：嘉庆元年（1796年）福鼎茶农用福鼎菜茶的芽头制白毫银针。明确指出，福鼎茶农率先用采摘福鼎菜茶肥壮的芽头制作银针。
以前，制作白毫银针时，必需要提前一年预定，茶农提前一年把福鼎菜茶茶树台刈后，经过施肥、培育，待来年春天生长的芽头粗大肥壮，才能进行制作银针。
福鼎菜茶芽叶大部分用来制作成红茶、绿茶，销往国外。《太姥山全志》·货之属载：“太姥岩茶邑中随处皆有。茶产山中者为上，曰太姥岩茶。运往欧美，年产三万余箱，每箱约八十余斤。”卓剑舟所指的太姥岩茶就是福鼎菜茶。
早逢春
早逢春茶树品种是1966年福鼎县茶业干部在桐城柯岭村松柴岗茶园发现的，在县内外推广上千亩。其特点是发芽特早，比大白茶早10-14天，利于赶早市。
福鼎茶树品种还有无性系的品种：过笕的“牛角茶”，黄冈的“紫芽早”，翠郊的“福鼎乌龙”，翠郊棠园、湾头、墓楼一带的“歪尾桃”和叠石的“楼下早”。
责任编辑：千鹤茶苗