鸭屎香其实并没有鸭屎的味道，而属于黄枝香型，现在已改名为银花香，只是因为“鸭屎香”这名字太让人印象深刻，目前依然在市面广为流传。

对于鸭屎香名字的来历，故事还是挺多的，有的说，茶树生长在当地称为“鸭屎黄”的土壤，加之其叶形椭圆，手工制作时不易成条，有许多的粒状结块，仿似一垛一垛的“鸭屎”，故称“鸭屎香”。另有说法为，当地人喝过这种茶之后都大为叫好，称赞此茶香气好，韵味浓，纷纷问是何名丛，什么香型。茶农怕被人偷去，便谎称是鸭屎香。 

别看名字俗，鸭屎香的品质却是非常高的，其干茶乌绿油润、条索粗壮，汤色橙黄明亮。香气非常持久（据说是香气最持久的茶哦），不仅具有自然高雅独特的花香味，还兼有一种高山野韵，焙火之味。入喉爽甜柔顺，回甘特别强，滋味醇厚浓烈，花香馥郁，回味无穷，让人难以忘怀。并且特别耐泡，10几泡过后依然味道十足。据说1972年访华的尼克松，喝的就是一泡“鸭屎香”。

正因如此，鸭屎香的价格在单丛茶中也属于“高档”品，价格大多在每斤1000元上下，较顶级的可卖到近万元，可谓是单丛茶中的LV。如此奢侈的茶，难怪茶商们舍不得随便拿出来品啦。