覆盖法是茶园预防冻害的最重要方式，也是最常见的方式，非常经济高效。其覆盖物的来源比较广泛，有农村常见的稻草、麦杆、茅草和其他作物秸秆等干草类，有市场上购买的遮阳网、防风薄膜、无纺布等遮盖物。如果使用稻草的话，铺草能有效提高地表温度1～2 ℃；遮阳网或塑料薄膜覆盖树冠，可以提高树冠面夜间温度0.5～2 ℃。在采用覆盖法保暖防寒时一定要注意防风，避免大风吹袭导致覆盖物刮走。等到“倒春寒”过去之后，要及时将覆盖物揭开，以保证茶树的正常光合作用和呼吸生长。

在“倒春寒”来临之前，可以对茶园进行灌水保温。当温度下降到零度以下，灌溉可以有效地提高土壤温度，保护茶树根系，减轻冻害的严重程度。同时，还可在夜间对茶树树冠面喷水来保护树冠面不受严寒冻害影响，一般是从晚上持续到翌日早上气温升高以后停止喷水。因为夜间温度低，持续喷水可以释放水中的潜热，防止茶叶叶片冰冻。在夜间喷水的时候，茶树叶片的表面温度能够达到0 ℃左右，如果不喷水的话，可能温度就会下降到-8～-5 ℃。不管是灌溉还是喷水，茶园要做好排水沟渠的建设和清理工作，以便及时排除积水，防止形成涝灾对茶树造成二次冻害。

风扇防霜方法在日本和韩国应用比较广泛，目前国内江浙一带现代化规模茶园中，也已经开始采用这种防霜防冻方式，效果比较显著。风扇防霜一般适用于现代化的大规模茶园，对于零散小农种植户可能不太适用，且成本较高。防霜风扇操作简单，可以有效地节省劳动力和保护茶树，不会造成资源浪费，对环境造成的污染也较小。随着茶园种植规模化和科学化的不断发展，今后这种防霜风扇将会大规模地应用和推广。