近日，中国茶叶流通协会与全国各茶叶主产销省（自治区、直辖市）的省级茶叶行业组织联合发布了《2018中国春茶产销形势分析报告》。该报告是中国茶叶流通协会在汇总全国春茶产销情况并结合相关政府部门数据的基础上撰写而成，经与各省茶业组织在“2018全国春茶产销形势分析会暨中国茶叶行业社团联席会”会商后，最终成稿。报告重点分析了2018年度中国春茶产销动态，分析研判了发展趋势，对全国茶叶年度生产提出了有针对性的建议。据报告称：中茶协预计2018年全国茶叶总产量约在270-280万吨；农业产值将突破2100亿元；国内消费总量将接近200万吨，销售额突破2400亿元。

2018 中国春茶产销形势分析报告

中国茶叶流通协会

为准确把握2018年度全国春茶产销动态，分析研判发展趋势，指导全国茶叶年度生产，中国茶叶流通协会联合全国相关茶叶主产销省（自治区、直辖市）的省级茶叶行业组织，对2018年度全国春茶产销情况开展了专项调研。在调研基础上，结合相关政府部门数据，经与各省茶业组织会商，形成《2018中国春茶产销形势分析报告》。具体如下：

一、2017年全国茶叶产销形势回顾

截止至2017年底，全国茶园面积总面积4588余万亩，开采茶园面积3778万亩。茶园结构持续优化，无性系良种茶园面积比例达60.9%；茶园平均亩产量60.3公斤，亩产值3920元。干毛茶产量为260.9万吨；干毛茶总产值达到1907.6亿元。名优茶产量127.4万吨。产值1427.8亿无；大宗茶产量133.5万吨，产值479.8亿元。产品结构继续优化、比例更加均衡——红茶、黑茶、白茶均增产10%以上，绿茶、乌龙茶占总产量的比重持续下调；柑普茶、柑红茶、花草茶等特色产品以及超微茶粉、抹茶、茶饮料、茶保健品等精深加工加工产品增加。各地大力推进标准化生产，打造了一批绿色优质产品生产基地，创响了一批有影响的公用品脾和知名品牌，促进质量效益提升，绿色安全稳定向好。

总体来看，国内市场依旧是拉动中国茶叶经济发展的主动力源，2017年，国内茶叶年消费量达到190万吨；市场销售额达到2353亿元；销售均价约为124元/公斤。高档茶价格平稳、销量略减，中低档茶价格差距继续缩小，价格略升、销量稳增。各茶类消长格局相对稳定——绿茶仍是主导茶类，黑茶、红茶、白茶增速较快。电商渠道发展进入自我调整期；批发市场亟待转型升级；连锁门店形成新零售模式，成为企业营收主进口；商超零售继续保持稳定。国内茶叶消费群体继续保持增长，预计将达到4.9亿。茶叶出口量额持续攀升——2017年出口总量35.5万吨，出口额达16.1亿美元，出口均价4.54美元/公斤；中国茶叶出口至128个国家和地区，其中超过万吨的国家和地区为12个，占全年出口总量64.8%。

二、2018年全国春茶产销形势

（一）生产情况

1、天气状况

1月25-28日，全国大部分地区出现大到暴雪天气，各地茶园紧急采取防冻措施，以保证茶树顺利过冬。进入2月，各地天气逐渐转好，处于稳定上升态势，3月初，天气继续保持良好，茶树迅速抽芽，各地早春茶品种开始采摘；3月中下旬至清明节前，各地天气以多云为主，气温持续上升，均温较去年同期略升，浙、皖、闽、豫、湘、鄂、粤、桂、川、黔、滇、渝等主产省全面开采。清明节至谷雨节气前，各地气温正常或略高，大部分地区出现降水。

在灾情方面。3月9-10日，浙江部分平地缓坡茶园受到霜冻、福建北部高山茶区有霜冻天气、但对整体春茶生产影响不大；4月4-5日，浙、徽、豫、川出现倒春寒，阴雨天气使春茶采摘受阻；4月12-13日，浙、皖、赣、桂、贵、川、渝等地强降水使春茶采摘短暂受阻。

2、采摘情况

全国早春茶区普遍在春节前后进入采摘期。按照农历时间，今年早春茶整体提前15-20天进入采摘期。1月11日，云南最早开始采制，采制周期同比去年延长约一周；1月15日，贵州黔西南州茶区开始采制春茶；2月9日，“第十一届中国•宜宾早茶节”开园采摘活动在兴文县举行。春节（2月16日）过后至3月初，贵州、四川、广西、浙江南部、福建北部、云南等大部分种植乌牛早等早春茶品种的茶区从初采期进入盛采期——3日，贵州都匀市迎来开春第一批茶芽，较同期提前一周左右；7日，江西婺源少量茶叶品种开始采制；8日，湖南东部炎陵县、粤北英德茶区开采；10日，福建福鼎地区也开始少量采摘，而四川茶区则于当日全面进入旺采期；在其它地区，采摘节奏也逐渐加快——12日，湘西保靖县采摘新茶，云南临沧、西双版纳、普洱茶地茶叶纷纷采摘；15日，江西遂川狗牯脑采制上市，同日浮梁县少部分采摘，广西百色、桂林等地陆续开采；18日后，保山、德宏、大理等茶区相继开采；21日，湖南、贵州迎来采摘高峰期；26日，云南各名茶区纷纷进入采摘高峰；28日后，广西采摘高峰开始逐渐减弱；30日，广东高山茶园也进入开采期。4月4日，湖北、四川各产区全面进入旺采期；5日，浙江早熟品种大面积开采，群体种开始采摘，安徽也于当日全面开采，山东日照绿茶有少最开采；5日至20日，全国大部分茶区全面进入雨前茶及大宗绿茶采摘阶段；20日前后，山东日照、青岛等地开始采摘。

根据中国茶业指数之名茶采摘指数显示：中国绿茶六大标杆——西湖龙井、碧螺春、黄山毛峰、六安瓜片、信阳毛尖、太平猴魁依次在3月17日、3月22日、3月24日、3月25日、3月27日、4月9日进入开采期，并先后于3月31日、4月1日、4月3日、4月13日、4月10日、4月15日进入盛采期。

在其它茶类方面。3月中旬，广东乌龙茶中低山茶园开始采制；3月下旬，广东乌龙茶高山茶园、福建白茶和云南白茶开始采制；3月底，四川蒙顶黄芽已全面采制完成；10日，福建武夷山市春茶开采；安溪春茶的集中采制比往年有所推迟，4月15日主要是色种茶集中采摘、上市，4月20日开始，外安溪铁观音陆续上市；本调查期内，各地红茶也开始与明前绿茶同步采制。

3、产量质量

（1）产量稳中略增

据调查汇总：2018年，全国春茶特早茶采制提前、产量略增，早春茶此消彼长、产量持平，明前茶进展顺利、稳中有增，雨前茶囿于温度，有所减产，总产量增幅估计在5%以内。

2月底至3月初，除四川雅安受寒潮影响量略降外，四川其它地区、重庆、广西等地早熟品种产量同比持平，贵州有所增加。3月上旬，浙江、江西、湖北、湖南等地早春茶产量稳定，但福建优质鲜叶因升温过快而出现太范围减产。3月中旬至清明节前，安徽、河南、广东、云南等省春茶产量较去年有所增加、其中，广东春茶产量达到4万吨，比去年增加10%以上；云南春茶产量预计在在4000吨左右，比去年增长约15%。清明前后，降雨、寒潮天气使安徽、浙江、四川、湖北等地名优茶采制受限，产量略有下降。至谷雨节气前，全国各主要春茶产地气候条件利于春茶生产，仅12日前后在江南、华南茶区出现小范围降温，但对春茶总体影响较小。山东地区由于越冬防护不到位和春季气温骤变，早期绿茶产量下降，后期有所增长。4月间，受强对流天气影响，福建一些主产茶区遭受了冰雹灾害，受灾面积超过5万亩，使得今年的铁观音、大红袍春茶产量略有下降。

（2）质量同比持平

进入2018年，中国南部地区普降大雪，对茶树生长有益无害。茶树的病虫害、虫孔基数因大雪降临直线下降，再加上低温天气使昼夜温差变大，茶树内含物质积聚，春茶质量、口感得到保障。据浙南茶市反映，早春茶叶品质好于往年。3、4月份，南方整体气温较往年偏高，阴雨天气明显减少，对春茶质量有所保证，但后期忽高忽低的气温对雨前茶质量造成一定影响。

分省来看，安徽、湖南、广东、云南、贵州温度适中、干湿适宜，茶芽饱满肥壮，茶青品质较去年更胜一筹；河南虽然在清明期间突然降温并出现短暂霜冻，但总体影响不大，质量与去年持平；湖北严控生产端，春茶质量明显优于往年。广西茶区早期茶芽质量较高，但后期日照偏多，气温偏高导致水份不足，影响了叶芽质量，总体质量持平。福建近年因加强了科学种植、生态茶园的推广工作，故而，虽有前期阴雨天气影响，但茶树营养均衡，鲜叶内涵丰富，使今年乌龙茶质量得以提高。

4、人工成本

从全国范围看，春茶采摘工的季节性短缺问题有所缓解，这主要得益于茶叶助农增收作用凸显以及劳动力季节性流动，其中以贵州最为明显，由于“双省开采”策略，促进劳动力流动、采工紧张有所缓解，工资在90-130元/天。但在经济发达与中等发达的产茶省中，用工紧张的现象仍较为明显。广东薪酬持续上涨，同比增长约9%；浙江也继续以往用工紧张的态势，特别是在3月底，因气温上升过快，茶芽长势过猛，造成采工稀缺，甚至出现了短暂性的采摘工资与茶青价格倒挂的现象。在安徽，采茶工工资在130-160元/天（包吃住），同比去年继续上升；而在广西，则为80-120元/天，也同比去年略增

（二）销售情况

1、产区市场

（1）鲜叶价格继续提升

2月份，贵州茶青收购价格大约为90-140元/公斤，较去年上涨20-30元公/斤，最贵的春芽甚至达180元/公斤；四川茶青价约200-260元/公斤；广西茶青收购价在30-60元/公斤。进入3月，浙江松阳等地茶青价格在180-250元/公斤，浙南其它地区鲜叶收购价也超百元，较之去年上涨近25%；福建福鼎茶青收购价格约为160-240元/公斤，较去年同期上涨50%；安徽鲜叶收购价较去年继续增长，价格在110-380元/斤；湖北各地茶叶鲜叶价格普增，为110-160元/公斤，增幅保持在15-20﹪；湖南鲜叶价格低开高走，单芽鲜叶价格由150元/公斤上升至200元/公斤，一芽一叶鲜叶收购价格一直稳定在100元/公斤左右；四川蒙顶山茶价格约为160元/公斤左右，总体上涨15-20%；贵州鲜叶收购价升高至160-350元/公斤；云南鲜叶收购价也较去年同期上幅35-50%。总体看，茶青价格整体上涨10-20%。

在名茶方面，西湖龙井的鲜叶收购开秤价1000-1400元/公斤，到调查期末降至100-460元/公斤；洞庭山碧螺春鲜叶收购开秤价1200-1400元/公斤，期末为200-500元/公斤；黄山毛峰鲜叶收购开秤价520-560元/公斤，期末为30-50元/公斤；六安瓜片鲜叶收购开秤价300-400元/公斤，期末为140-400元/公斤；信阳毛尖鲜叶收购开秤价240-350元/公斤，期末为120-220元/公斤；湄潭翠芽由4月1日的140-180元/公斤逐渐稳定在110-160元/公斤。至调研期止，与去年相比，六安瓜片价格比增20%；湄潭翠芽比增10%；西湖龙井比增5-10%，太平猴魁比增5-8%；信阳毛尖、碧螺春的早春茶价格比增10%，但后期价格比去年稳中略减；而黄山毛峰受天气影响收购价同比减少8-15%。福建安溪铁音毛茶平均收购价格90-120元/公斤，较之去年提高10%左右。

（2）成品价格同步提升

2月至3月上旬，早春茶产地交易市场火爆，来自山东等北方地区的采购商纷至沓来忙于采购。浙江松阳茶市的乌牛早茶交易价格在1400-1800元／公斤，广西西山茶交易价格在800-1600元/公斤。

3月中旬至清明节前，受鲜叶价格上涨、劳动力成本稳增等因素影响，产区成品茶交易价格总体增长15％-50％。安徽成品茶交易价在900-2600元/公斤，同比上涨约15％；湖北中档名优茶在100-240元/公斤，高于去年同期90-200元/公斤的水平；湖南春茶交易价在2000-3000元/公斤；广西成品春茶价格为1600-2000元/公斤；四川蒙顶黄芽批发价格为1000-1120元/公斤，甘露批发价格为700-1000元/公斤；云南早春毛峰、银丝的市场售价在1200-2400元/公斤，较去年同期涨15％左右；福建白茶价格随原料价格的上涨增长30％-50％；广东成品茶均价在660-700元/公斤；云南白茶交易价在240-360元/公斤，滇绿交易价在180-1360元/公斤，广东英德红茶均价在660-700元/公斤。明后雨前，各地成品茶价格继续保持稳定。

2、销区市场

据山东茶叶市场反映：四川宜宾早茶、贵州春茶于3月初上市，均价为800元/公斤：浙江春茶价格在1000-1600元/公斤；批发交易较为活跃，价格同比上涨30-50％。3月5日，四川绿茶亮相京城老字号，售价3600元/公斤；随后，早春精品纷纷上市，贵州春茶价格6000元/公斤，广西春茶均价4400元/公斤，较去年增长10％：西湖龙井茶价格保持在17600元/公斤以上，其它名优茶均价约为6000-10000元/公斤，整体销售额较去年同期增长约30％。作为销区市场，山西省由于消费量持续扩大，茶叶市场的数量有所增加，消费群体主要以中档茶为主，消费较为理性，价格维持在400-2000元/公斤。

从消费者反馈看，2018年，消费者对明前茶的追捧力度不逊往年，购买热情依然十分高涨，中青年继续担当消费主力。从销售渠道看，电商平台交易活跃，茶叶销售由传统的线下交易正快速向线上交易过渡。国内主要电商平台纷纷开启明前茶预售模式，西湖龙井和碧螺春为代表的明前茶备受电商平台青睐并力推，销售额同比去年增幅较大。据京东反映，今年京东春茶季的销售比去年提高近150％。线上线下结合已经成为消费主流趋势。

三、预测与建议

（一）形势预测

1、根据目前汇总情况看，2018年全国春茶总产量略增，估计在125-135万吨，均价略高于去年。据此推算，预计2018年全国茶叶总产量约在270-280万吨；农业产值将突破2100亿元。名优茶产量出现回升，大宗茶产量与去年持平；名优茶产值增幅较上年有明显增加，大宗茶产值增幅较上年略有增加。

2、从当前春茶市场购销两旺的形势看，茶叶供给侧结构性调整逐步到位，预计2018年国内消费总量将接近200万吨，销售额突破2400亿元；库存增量将不会明显增加；名优茶为主体的内销格局不会改变，中国茶业已经开始从区域公用品牌向企业品牌转化；以消费者为中心的创新产品、定制产品继续增多；连锁专卖店与互联网融合而成的新零售模式渐露商机；批发市场在升级改造后重新定位而出现复苏；茶业电商、微商的线上线下融合已成必由之路；终端消费主要模式从茶叶连锁店向现代茶饮店转变。

（二）相关建议

1、加快茶业供给侧结构性改革。供给侧结构性改革的目的就是提质增效。基于对今后-段时期中国茶叶总量将继续增加的趋势判断，我会建议：通过增量改革促存量调整；优化产业结构、提高产业质量；优化产品结构、提升产品质量；优化流通结构，节省交易成本；优化消费结构，实现消费品不断升级，实现“创新、协调、绿色、开放、共享”发展；优化产权结构，实现国进民进、政府宏观调控与民间活力相互促进。以改革稳固行业发展成果，以改革提升行业发展成效。

2、推动茶业助力乡村振兴战略。发展茶产业既可提高茶农收入、振兴区域经济，还可保护生态、发展旅游，又可提升地方的文化格调与内涵，分别对位茶产业发展、茶旅一体化与茶乡建设、茶文化普及、茶人精神促进社会和谐及帮助茶农增收致富。为此，我会倡议茶产业应将发展路径与国家总体部署进行主动对接，规划先行、精准到位、有序推进；以精准扶贫作为实施乡村振兴战略的主切入点、重点突破，兼顾茶旅游及农村电商渠道的搭建，进-步推进文化与精神层面建设。为发挥行业示范引领作用，我会新成立了中茶协茶旅工作委员会，并整合协会已有专委会等资源，与全行业共同落实推进。

3、加强诚信建设营造良好生态。社会信用体系关乎经济发展的质量和效率，信用成本与实体经济运行成本、信用软实力与国际竞争优势都密切相关。中国茶业信用体系目前尚有待健全，因此推进信用建设正是时代所需、强业之要。为此，协会计划在国家发改委等部委指导下，贯彻落实相关文件精神，积极对接业内外各有关单位，发挥多方合力，联合落实推进；协调组织行业内企业自愿参与，大力倡导行业自律，提高企业诚信意识：并依托现代信息技术优势，加快信用服务市场发展，提升信用服务质量和水平。

4、整合区域品牌发展集群品牌。目前，国内茶叶区域公用品牌已迅速发展至200余个，对于中国茶产业继续坚持名优茶发展之路、实现可持续发展具有重要的引导作用。但随着WTO的不断推进，愈加开放的市场需要企业或产品品牌更加清晰，对企业规模、产能、产品结构、品牌主体等要素提出明确要求。为此，中国茶叶流通协会牵头成立了中国茶叶集群品牌联盟，按照国家品牌发展战略的统-部署，积极发挥协会的协调引导等中介职能，通过落实集群品牌发展的系列举措，实现横向联合、纵向拓展，进-步强化中国品牌力量，以扩大中国茶业的国际影响力。

（文字整理：中国茶叶流通协会信息宣传部）

联合发布单位（各省按行政区划排序）：

中国茶叶流通协会、北京市茶业协会、内蒙古茶叶流通协会、山西省茶叶学会、河北省茶叶流通协会、辽宁省茶业协会、上海市茶叶行业协会、江苏省茶叶协会、浙江省茶叶产业协会、安徽省茶时行业协会、福建省茶叶协会、江西省茶叶协会、山东省茶文化协会、河南省茶叶协会、湖北省茶叶协会、湖南省茶业协会、广东省茶业行业协会、广西茶业协会、重庆市茶叶商会、四川省茶叶流通协会、贵州省茶叶协会、贵州省绿茶品牌发展促进会、云南省茶叶流通协会、陕西省茶业协会、海南省茶叶协会