福鼎白茶有什么香？这往往是刚刚接触白茶的茶友们第一问，茶友们疑惑地品尝着白茶，脑海子在不停地想着，琢磨着白茶的气息和生活中哪些东西气味接近。

  别急，让茶我会为你解答。

白茶的香气，由茶叶的品种香，地域香，工艺香，转化香四大类型组成，今天先说说品种香和地域香。

品种香，指的是制作白茶的茶树品种特有的茶香，品种香是每个茶树品种独有的香，比如说乌龙茶的茶树品种往往有花香兼具果香，绿茶的品种茶树往往有青草香，红茶的品种茶树有花香。制作白茶的品种有福鼎大白，福鼎大毫，福鼎菜茶（当地土茶），福鼎大毫，福鼎大白品种的最大特色就是毫香明显，加工出来的都有白茶毫香蜜韵，福鼎菜茶毫香不明显，但花香很明显。福鼎大毫茶，芽大白毫密披，叶片大而且厚制作出来的白茶毫香重；福鼎大白芽肥壮略瘦长，色白如银，制作出来毫香略轻。

地域香，就是一方水土养一方茶，一个地域的茶香和另外一个地域的茶香往往不同。白茶的产茶区有福鼎和政和两个区域，福鼎的白茶茶香毫香重且清晰，有部分白茶还带有花香；政和的白茶茶香青草香重带有果香。这是因为福鼎靠海，雨水丰沛空气清新，茶园土壤大多为黄土砂砾壤，土壤中的养分让福鼎白茶茶香更清晰。