本报讯 （记者林钦固）9月4日至6日，第三届全国茶产业经济研讨会暨营销与消费专题论坛在北京召开。本届研讨会上，国家茶叶产业体系经济研究室发布了12城市居民茶叶消费行为调查研究报告。该调查报告数据显示，在全国各大茶类中，安溪铁观音以17.29%的市场占有率位列第一。

 得益于优异品质和成功营销策略

我国是世界上最大的茶叶生产国与消费国，同时，也是世界上茶叶产品种类最丰富的国家。一直以来，“大家都在喝什么茶”是茶产业经营主体和主管部门关注的问题。但是迄今为止，国内外还没有系统地针对我国茶叶消费的微观调查数据，对我国城市居民茶叶消费结构缺乏精确的统计分析。

2010年，国家茶叶产业技术体系产业经济研究室在全国主要大中城市开展了问卷调查。这次调查，调研城市包括北京、上海、南京、广州、武汉、郑州、兰州、成都、重庆、济南、沈阳和杭州12个城市，所分发的25600多份问卷，从总体、性别、年龄、收入、区域五个方面展示了我国城市居民的茶叶消费现状。

调查报告出炉后，中国工程院陈宗懋院士这样评价：“这是迄今为止国内外开展的最大规模的茶叶消费问卷调查，基本反映了我国城市居民茶叶消费结构与数量特征，为深化茶叶消费行为认知、科学制定茶叶营销策略有重要参考价值。”

该报告显示，在我国城市居民茶叶消费中，铁观音、（西湖）龙井、普通绿茶、碧螺春和茉莉花茶为前5位消费产品，分别为17.29%、15.9%、12.97%、11.4%、9.06%，安溪铁观音以17.29%的市场占有率明显领先于其他产品。报告还指出，安溪铁观音拥有如此之高的市场占有率，得益于“独特的香气特征和成功的营销策略。”

各大区域、消费群体均有稳定人群

我国地域辽阔，各地经济发展水平差距较大，由于不同地区消费习惯、消费心理和社会风尚的不同，形成了对茶的不同需求偏好。12城市居民茶叶消费行为调查研究，详细分析了区域、性别、年龄、收入等不同人群的茶叶消费特点。

以区域来看，安溪铁观音是西南和北方市场的主要消费产品，特别是在南方市场，以39.8%的市场占有率遥遥领先于其他产品。在以成都、重庆、兰州为代表的西部城市以及以北京、沈阳、济南为代表的北部城市，安溪铁观音的市场占有率也均位列第一。而在以杭州、南京和上海为代表的东部城市，安溪铁观音的市场占有率10.8%，位列第四。

除此之外，报告还显示，安溪铁观音在30-40周岁之间有较大的消费群体，男性消费群体比女性消费群体多，消费群体年收入大都在2－8万元之间。

中国农业科学院茶叶研究所研究员陈富桥认为，安溪铁观音在我国各区域、各消费群体中均有较稳定的消费人群，分布较为广泛。

“热市场”须有“冷思考”

这份调查报告最后还提出结论和建议，结论认为，几乎所有的茶产品都表现出了显著的区域、消费群体的差异。报告建议，在茶叶产品创新与市场开拓上，必须重视城市居民消费的产品结构差异，针对不同性别、收入、年龄和区域的消费群体开发适销对路的产品，特别是要正视和尊重茶叶消费的区域性特征，根据不同区域市场产品偏好特征，采取差异化的营销策略。

参与此次研讨会的国家茶叶产业技术体系泉州综合试验站站长、八马茶业副总经理林荣溪认为，重视差异性营销策略一直是我县在全国市场推广安溪铁观音的“不二法宝”。林荣溪告诉记者，铁观音市场历史上一直是走南不走北，而如今安溪铁观音却占据北部和西部近20%的市场，这正是安溪县委、县政府和十万在外茶商，敏锐洞悉不同市场需求而采取不同营销策略，所取得的成绩。

林荣溪还认为，在当前各茶类重视市场营销，茶叶市场竞争日趋激烈的情况下，安溪茶人要有“热市场”的“冷思考”，意即，只有夯实基础，持之以恒做好安溪铁观音质量安全工作，推广制作工艺，才能使安溪铁观音在全国各大茶类中保持领先优势。

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国家茶叶产业技术体系由1个技术研发中心和31个综合试验站组成，包括1个首席科学家，27个岗位科学家和31个综合试验站站长及团队成员。由6个功能研究室组成：育种与种苗研究室，病虫害防治研究室，栽培与茶园机械研究室，加工研究室，深加工研究室，产业经济研究室。31个综合试验站主要依托省级、地（市）级农业科研机构组建而成。

国家茶叶产业技术体系的基本任务是：围绕产业发展需求，集聚优质资源，进行共性技术和关键技术研究、集成、试验和示范；收集、分析茶叶产品的产业及其技术发展动态与信息，系统开展产业技术发展规划和产业经济政策研究，为政府决策提供咨询，向社会提供信息服务；开展技术示范和技术服务。