[导读]制作不需要用冰箱储藏的铁观音——党员制茶能手竞技,推广传统制茶工艺

安溪评选“十佳党员制茶能手”，发挥带动作用，推动传统制茶技艺发展。

“传统制作安溪铁观音，好藏好放，不用进冰箱！”近日，由安溪县委组织部主办，县茶管委办、县人社局、县农业与茶果局、县市场监督管理局，芦田镇党委、政府承办的第二届“十佳党员制茶能手”评选活动举办，来自全县24个乡镇的党员制茶能手，纷纷道出了传统好茶的奥妙。

在芦田镇山国饮艺有机茶园，数十名党员制茶能手，穿上统一服装，戴上号码牌，通过抽签领取茶青，在规定的时间内，严格按照铁观音传统制作技艺炒制茶叶。摊足、摇重、轻揉、熟炒……党员制茶能手们几乎都对传统制茶很在行。

芦田镇党委书记赵金忠谈到，近年来，清香型铁观音“去冰箱化”被安溪县政府列为茶业工作重点课题，8月份，安溪县农业与茶果局局长陈志明召集专家以及芦田镇老茶人、老党员，在当地经过一番“牛刀小试”，已初步检验了效果。

据介绍，此次安溪县“十佳党员制茶能手”评选活动，通过推荐申报、资格审查、理论知识测评、技能考评、命名表彰等环节，最终确定评选结果。经过严格的茶叶理论测试，加上现场实战，来自全县各茶叶主产乡镇的党员制茶能手“十强”出炉，一一上台接受表彰。

主办方相关负责人说，每位党员制茶能手每年要联系帮扶3—5名贫困茶农，帮带双方签订《联系帮带协议书》。

“通过党员带头带动，让清香型铁观音‘去冰箱’在全县全面铺开，这也是深入开展‘两学一做’学习教育的重要内容之一。”该县县委组织部相关领导表示，安溪县广泛开展“十佳党员制茶能手”评选活动，党员带头走出来，带动全县更多茶农学习、发展、推广传统制茶工艺，让安溪铁观音迎来新的发展契机。

安溪县是世界名茶铁观音的发源地，中国产茶第一县，全县现有茶园总面积60万亩，年产茶叶6.5万吨，涉茶行业总产值135亿元。近年来，安溪县注重发挥“茶叶党员”队伍的带动作用，精心打造茶产业“红色引擎”，推动安溪第一民生产业长足发展。

活动期间，还举办新型职业农民培训、茶叶质量安全监管讲座、安溪铁观音“去冰箱化”专题研讨会；安溪铁观音秋茶传统制作技能考评等。