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“香番薯”“雷扣柴”“鸭屎香”这些奇葩的茶名是怎么来的?

2019-05-27  作者: admin  来源: 未知  已阅读

 凤凰单丛是众多优异的凤凰水仙品种单株的总称。各个单株的形态和品质各有特点。是一个资源类型复杂而且熟期迟早不一、叶态殊异的地方群体品种。自古至今,世代积累,形成了约有上百个株系、品系和品种名称。以下简单介绍茶农们在自选、自育、自用的方式中保留、传承凤凰单丛茶名称资源的花絮:

以树型命名

1、有大丛茶、望天茶、香茶仔、团树、鸡笼、娘仔伞、大草棚、草坪仔等。

①、大丛茶:因树体高大(乔木型)、茂盛;

②、望天茶:因树高(8米)而耸立在众多茶丛之中,翘首望天;

③、香茶仔:是名丛茶之子,成品茶香气特别浓郁;

④、团树:因该茶树长得像一大圆团;

⑤、鸡笼:因树长得像一只农家关养鸡的笼子;

⑥、娘仔伞:因树长得像姑娘撑着的一把绿伞,树冠面很宽阔、美丽;

⑦、大草棚:因树长得像农家储备喂耕牛的稻草料堆一样的大蓬棚;

⑧、草坪仔:因树长得比大草棚茶树较矮小点。

以叶形命名

2、有机叶、柿叶、油茶叶、木仔叶(番石榴)、杨梅叶、柑叶、山茄叶、仙豆叶、竹叶等。

竹叶

木仔叶

以叶色命名

3、就叶色而言,分为白叶(实际上是浅绿色或黄绿色的叶子)、乌叶(实际叶色是深绿色的)和黄金叶。

黄金叶

柿叶

紫叶水仙

半乌白(黄绿色)

以叶大小命名

4、就鲜成叶的大小而分,有大乌叶、乌叶仔、大白叶、白叶仔等。

 

以叶外形命名

5、就成品茶的外形特征定名的,有大骨杠、大蝴蜞(像蚂蟥一样,既硕大,但首尾较小)、丝线茶、面线茶、“胶纸翅”(像蟑螂的翅膀一样,既薄又张开)、蛤股捞等。

 

大蝴蜞(蚂蝗)

以茶香气命名

6、成茶的自然花香近似或相似某种花香而命名,有蜜兰香、桔子花香、芝兰香、桂花香、柚花香、夜来香、茉莉香、米兰香、橙花香等,这一分类命名方法已被产茶区和销茶区广为接受。

以茶口感命名

7、根据成茶冲泡后品味口感特征而定名的,有香番薯、咖啡香(俗称为火辣叶)、杏仁香、肉桂香、杨梅香、苹果香、水蜜桃甜味、姜母香等。

鸭屎香

以所在地命名

8、以所在地命名的,乌岽茶、狮头黄桔香、中坪芝兰、陂头芝兰、“去仔寮”种、太子岩下、石骨仔、水路、岩上珍等。

以季节来命名

9、以季节、气候命名的,有清明茶、俗雨仔、立夏芝兰、秋仔、雪茶等。

 

以事件来命名

10、以事件、时代背景命名的,有“东方红”(文革时期)、“棕蓑挟”、宋种、宋茶、群体单丛、民兵茶、丰产茶等。

特殊方式命名

11、特殊的命名,有八仙过海、海底捞针、老仙翁、兄弟茶、似八仙、通天香、锯剁仔等。

锯朵仔

 

 

责任编辑:千鹤茶苗