12月4—6日，由国家现代农业（茶叶）产业技术体系、福建省现代农业（茶叶）产业技术体系、武夷山市茶业局联合举办的“2019年福建乌龙茶（武夷岩茶）加工技术与设备现场观摩培训会”在武夷山市圆满举行。
国家现代农业（茶叶）产业技术体系岗位专家孙云教授、汤哲教授，福建省现代农业（茶叶）产业技术体系首席专家高峰推广研究员，福建农林大学园艺学院金心怡教授，福建省农科院茶叶研究所张方舟教授级高级农艺师，国家级非遗传承人、武夷岩茶著名专家陈德华先生，福建省茶叶著名专家陈金水先生，福建省现代农业（茶叶）产业技术体系岗位专家、综合试验站成员，福建农林大学、武夷学院相关师生，相关茶叶企业和茶叶机械企业代表共70余人参加了本次观摩培训会。
此次观摩培训会以茶叶清洁、节能加工新技术与装备为主题，进行了现场观摩与培训讲座。参会专家与代表先后现场观摩了武夷山市星村首席岩茶厂由联诚生物科技有限公司生产的生物醇油热风炉、生物醇油茶叶滚筒杀青机，福建武夷山烟草科技园内的清洁化、标准化武夷岩茶加工设备及厂房，武夷山助农茶机厂的茶叶（雨水青）动态萎凋机，武夷山爱德华实验茶厂的武夷岩茶做青可视化电脑控制系统和岩茶做青程度颜色判别系统，武夷山香江茶业有限公司的武夷岩茶现代化精加工生产线与工厂。这些新技术与装备充分体现了武夷岩茶清洁化、标准化、节能环保、安全高效的技术特点，将有效推进福建省茶叶清洁化、节能环保加工技术与装备的应用。
12月5日上午的培训会由福建农林大学园艺学院孙云教授主持。
福建农林大学园艺学院金心怡教授就茶叶加工设备研究进展进行了专题讲座，对茶叶加工设备发展情况，以及未来茶叶加工设备的发展方向进行了详细阐述。
中南大学汤哲教授对茶叶产业智能制造的实现进行了专题讲座，对茶叶机械智能化研究成果，以及国内先进的红茶、绿茶自动化生产线进行了详细讲解。
福建省农科院茶叶研究所张方舟教授级高级农艺师就“乌龙茶做青工艺与设备研究”部分成果作了专题讲座，对乌龙茶做青工艺的最佳温度、湿度以及加工设备的改进，如何有效提高乌龙茶品质作了详细阐述。
与会代表就茶叶加工清洁化、节能化、智能化、标准化技术与专家进行了深入交流探讨，为茶叶加工技术装备的发展方向和推广应用献计献策。
著名茶叶专家陈德华先生、陈金水先生结合自身经历，交流了福建乌龙茶机械现存的问题及发展方向，并对与会的茶叶专家、制茶大师及茶机技术人员联合攻关，推进福建乌龙茶加工技术及设备升级寄予了厚望。福建省现代农业（茶叶）产业技术体系首席专家高峰推广研究员在总结发言中指出，乌龙茶机械化是新时代背景下福建茶产业发展的自身要求，我们要不负厚望，以此次观摩培训会为契机，积极推进福建乌龙茶加工机械的清洁化、连续化和智能化，助推福建茶产业转型升级。
此次培训会充分体现了国家和省级茶叶产业技术体系间的协同作用，充分发挥了茶叶产业技术体系在茶产业发展中对新技术、新成果推广应用的定位仪、加速器和引爆点功能，有效促进了产业新技术、新成果的示范推广。
责任编辑：千鹤茶苗